Krok 1: Příprava náplně
V míse smíchejte nakrájené kuřecí maso, mozzarellu a čedar. Osolte a opepřete dle chuti a dobře promíchejte.
Krok 2: Orestujte česnek
V malé pánvi rozpusťte máslo na středním plameni.
Přidejte prolisovaný česnek a opečte 1–2 minuty, dokud nezavoní, ale nezhnědne. Sejměte z ohně a vmíchejte česnekové máslo do směsi kuřete a sýra.
Krok 3: Sestavení quesadill
Položte tortillu na rovnou plochu a na jednu polovinu tortilly rovnoměrně rozetřete asi polovinu směsi s kuřecím masem.
Tortillu přeložte napůl a jemně přitlačte, aby se náplň upevnila.
Opakujte se zbývajícími tortillami a náplní.
Krok 4: Pečení quesadill
Rozehřejte velkou pánev na středním plameni a lehce ji vymažte trochou másla nebo spreje na vaření.
Vložte quesadillu na pánev a opečte 2–3 minuty z každé strany, dokud nezezlátne a sýr se nerozpustí.
Opakujte s ostatními quesadillami a v případě potřeby přidejte více másla.
Krok 5: Podávejte
Každou quesadillu nakrájejte na klínky a podávejte s lžící zakysané smetany, posypkou petrželky nebo salsou dle chuti.
Nutriční hodnoty (přibližně na quesadillu)
