Smíchejte mléko, vejce, Tabasco a šťávu z okurek.
Přidejte kuře a marinujte 1 hodinu v lednici.
V další misce smíchejte všechny zbývající ingredience na obalení.
Použila jsem fritézu, ale můžete použít i železnou pánev a rozehřát olej na 175 stupňů Celsia. Obalte kuře v mouce, poté zpět do směsi, ve které se marinovalo, a poté zpět do mouky. Položte na plech a pokračujte se zbývajícími kousky. Před smažením nechte 5 minut odstát. Do fritézy vkládejte 2–3 kusy najednou a pečte 7–8 minut bez kosti nebo 10–12 minut s kostí, otáčejte je během smažení. Jen se ujistěte, že vnitřní teplota je 71 stupňů Celsia.
Můžete předehřát troubu na 122 stupňů Celsia a kuře položit na chladnoucí mřížku nad plech, aby zůstalo teplé a křupavé, zatímco budete dopékat zbytek.
