Špetka (pár zrn) přímo do šálku po přípravě.
Do vody před vařením, zejména u metod jako je filtrovaná kávovar nebo french press.
Je důležité postupovat postupně. Vyzkoušejte špetkou a upravte si chuť podle své chuti. Příliš mnoho soli by vaši kávu zjevně učinilo nepitnou!
Starý trik známý po celém světě
I když se tato technika může ve Francii zdát zvláštní, ve skutečnosti se v několika kulturách používá již dlouhou dobu.
Ve skandinávských zemích je běžné přidávat sůl, aby se snížila hořkost a káva byla jemnější. Na Blízkém východě některé recepty obsahují sůl a koření, jako je kardamom, pro obohacení chuti.
V pobřežních oblastech, kde se kdysi k vaření kávy používala brakická voda, si místní všimli, že jejich káva má vyváženější chuť.
Jinými slovy, nejedná se o pomíjivý módní výstřelek, ale o osvědčenou techniku!
Sůl: Zdravější alternativa cukru
Všichni víme, že nadměrná konzumace cukru je špatná pro naše zdraví: přibývání na váze, riziko cukrovky, dopad na zuby atd. Nahrazení cukru špetkou soli proto může být vynikajícím řešením pro ty, kteří si chtějí vychutnat kávu bez výčitek svědomí.
Samozřejmě byste to neměli přehánět ani se solí: WHO doporučuje nepřekračovat 6 g soli denně. Ale při umírněné konzumaci vám tento trik může pomoci vychutnat si kávu bez zbytečných kalorií.
Takže, jste připraveni to vyzkoušet?
Pokud vám káva někdy přijde příliš hořká nebo jste zvědaví a chcete vyzkoušet nové způsoby, jak vylepšit svůj oblíbený nápoj, tento trik stojí za vyzkoušení. Přidejte špetku soli, dobře promíchejte a vychutnejte si rozdíl!
