Tato výživná polévka kombinuje protizánětlivé ingredience, jako je dýně, zázvor a česnek, pro podporu zdravé hladiny cukru v krvi, cholesterolu a krevního oběhu.
Složení:
1 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, prolisované
1 červená paprika, nakrájená
1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
1 lžička mletého kmínu
½ lžičky sladké papriky
4 hrnky dýně, oloupané a nakrájené na kostičky
4 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku
½ šálku kokosového mléka
Sůl a pepř dle chuti
Instrukce:Instrukce:
Restování aromatických látek: Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a restujte ji dozlatova (3–4 minuty).
Přidejte koření: Vmíchejte česnek, papriku, zázvor, kmín a papriku. Restujte 2 minuty, dokud nezavoní.
Dušení dýně: Přidejte nakrájenou dýni a vývar. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 20 minut nebo dokud dýně nezměkne.
Mixování a dokončení: Ponorným mixérem rozmixujte do hladka (nebo důkladně přelijte do mixéru). Vmíchejte kokosové mléko a dochuťte solí a pepřem.
Tip na servírování: Ozdobte čerstvým koriandrem nebo pokapejte olivovým olejem. Vychutnejte si teplé jídlo pro zdravé srdce!
Klíčové výhody ingrediencí:
Dýně: Bohatá na vlákninu (podporuje hladinu cukru v krvi) a antioxidanty.
Zázvor a česnek: Protizánětlivé, mohou napomáhat krevnímu oběhu.
Kmín a paprika: Podporuje metabolismus a je bohatý na železo (pomáhá při anémii).
Kokosové mléko: Dodává zdravé tuky pro rovnováhu cholesterolu.
