Beta-karoten pro zdraví očí a pokožky
Tento prekurzor vitamínu A podporuje optimální zrak, zářivou pleť a prevenci některých očních onemocnění.
Melatonin: podpora lepšího spánku
Na rozdíl od většiny rostlin obsahuje šrucha melatonin, přirozený hormon, který reguluje spánek a zlepšuje kvalitu noci.
Pomáhá s cholesterolem
Betalain, specifický antioxidant, snižuje poškození způsobené LDL (špatným) cholesterolem a podporuje zdraví cév.
Tryptofan pro lepší náladu
Tato esenciální aminokyselina, přítomná ve vysokém množství, pomáhá regulovat náladu a přirozeně bojovat s depresí.
Jak začlenit šruchu do vaší kuchyně
Šrucha se vyznačuje citronovou a lehce peprnou chutí. Zde je několik nápadů, jak ji použít při vaření:
V salátech
Přidejte její křupavé listy do salátů pro osvěžující a pikantní nádech.
V pestu
Připravte si chutné pesto podle tohoto snadného receptu:
Ingredience:
2 hrnky nasekané šruchy (asi 60 g)
45 g bazalky
1 stroužek česneku
45 g pražených mandlí
Šťáva z půlky citronu
50 ml olivového oleje
Sůl a pepř
Příprava:
Všechny ingredience smíchejte.
Podávejte s těstovinami, grilovanou zeleninou nebo sendviči.
V polévce nebo smoothie
Přidejte do tekutých pokrmů pro bezkonkurenční nutriční podporu.
Nakládaná
Stejně jako okurky lze listy a stonky nakládat jako doplněk k pokrmům nebo předkrmům.
Pěstování šruchy: Snadné a udržitelné
Šrucha roste téměř v jakékoli půdě a přizpůsobí se i obtížným podmínkám. Je ideální pro začínající zahradníky nebo pro ty, kteří hledají nenáročnou variantu.
Proč je šrucha dnes tak cenná?
Dlouho zapomenutá šrucha zažívá oživení díky svým četným zdravotním výhodám a jedinečným chutím. Pěstovaná a konzumovaná po staletí, opět přitahuje kuchaře a nutriční poradce a stává se superpotravinou dostupnou všem.
Udělejte si místo pro šruchu ve svém životě
Zařadit šruchu znamená obohatit vaši zahradu a jídelníček a zároveň si užívat přírodní nutriční poklad. Její zdravotní přínosy v kombinaci s jemnou chutí z ní činí nezbytnou rostlinu. Nechte tedy tento „plevel“ stát se vaším každodenním spojencem!
