Postup:
1. Příprava brambor:
Brambory oloupejte (pokud chcete) nebo nechte slupku pro lepší texturu a živiny.
Brambory nakrájejte na stejné kousky (asi 5 cm velké), aby se rovnoměrně uvařily.
2. Vaření brambor:
Nakrájené brambory vložte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou (asi 3-5 cm nad bramborami).
Do vody přidejte špetku soli.
Hrnec přiveďte k varu na středně vysokém plameni a poté snižte plamen. Brambory vařte 15-20 minut, nebo dokud nezměknou na vidličku a nedají se snadno propíchnout nožem.
3. Sceďte a rozmačkejte brambory:
Uvařené brambory sceďte v cedníku a vraťte je do hrnce nebo je vložte do velké mísy.
Nechte je asi minutu odstát, aby se odpařila přebytečná pára.
4. Rozmačkejte brambory:
Použijte šťouchadlo na brambory, vidličku nebo rýžový lis a rozmačkejte je do hladka a nadýchaně.
Přidejte změklé máslo a pokračujte v šťouchání, dokud se zcela nezapracuje.
Postupně přilévejte mléko (nebo smetanu) během šťouchání, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pro krémovější brambory použijte více mléka nebo smetany.
5. Dochuťte dle chuti:
Osolte a opepřete dle chuti. Dobře promíchejte a ochutnejte.
Volitelné: Pro vylepšení chuti přidejte prolisovaný česnek, pečený česnek, zakysanou smetanu nebo strouhaný sýr.
6. Podávejte:
Bramborovou kaši podávejte horkou, ozdobenou trochou másla, pažitky nebo jinými ozdobami.
Tipy:
Jemnost: Pro nejjemnější bramborovou kaši použijte místo šťouchadla lis na brambory nebo kuchyňský mlýnek.
Chuťové varianty: Pro extra bohatou kaši můžete přidat zakysanou smetanu, smetanový sýr nebo pečený česnek.
Připravte si ji předem: Bramborovou kaši si můžete připravit předem a skladovat ji v lednici až 2 dny. Ohřejte ji s trochou mléka, aby zůstala krémová.
Tato bramborová kaše je perfektní přílohou téměř ke každému jídlu. Ať už je to Den díkůvzdání, rodinná večeře nebo večeře ve všední den, vždycky se osvědčí! Dobrou chuť!
Pokračování na další straně
REKLAMA
