Proč tolik milujeme sladké brambory, je to, že jsou zdravé a při konzumaci působí jako skutečná pochoutka.
Tato podzemní hlíza je bohatým zdrojem vitamínů a vlákniny.
Sladké brambory jsou obzvláště bohaté na antioxidant zvaný beta karoten, který podle Healthline účinně zvyšuje hladinu vitaminu A v krvi, zejména u dětí.
Tato kořenová zelenina pochází z Jižní a Střední Ameriky, ale pěstuje se a konzumuje po celém světě. V dnešní době existuje více než 400 různých druhů batátů.
Níže uvádíme jen některé z zdravotních výhod, které batáty nabízejí.
Snížení zánětu
Mimo jiné obsahují batáty protizánětlivé vlastnosti, zejména odrůdy s fialovou barvou. Oranžové jsou naopak bohaté na beta-karoten, který tělo přeměňuje na vitamín A.
Oranžově zbarvené batáty obsahují 400 % naší denní potřeby vitamínu A.
Plný živin
Vápník, hořčík, fosfor, draslík, folát a cholin jsou jen některé z živin, které batáty obsahují.
Pomoc s hubnutím
více si přečtěte na další straněUdržování zdravé hmotnosti je pro zdravé tělo zásadní. Konzumace batátů vám může pomoci s hubnutím, protože obsahují škrob, který tělo nestráví. Tento škrob uvolňuje peptidy, které vysílají do mozku zprávu, že je naše tělo plné, a tím snižují množství uloženého tuku.
Regulace hladiny cukru v krvi
Tato podzemní hlíza je bohatá na vlákninu, která umožňuje střevům vstřebávat cukr pomaleji, čímž zabraňuje prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi. Obsahuje také adiponektin, protein produkovaný tukovými buňkami, které cirkulují v krevním řečišti, jehož nízké hladiny jsou běžné u lidí, kteří mají potíže s metabolizací inzulínu.
Studie ukazuje, že „vyšší hladiny tohoto proteinu byly monotónně spojeny s nižším rizikem vzniku cukrovky 2. typu“.
Zlepšení zdraví očí
Vitamín A, který získáváme z beta-karotenu v této zelenině, pomáhá udržovat zdraví očí.
Zlepšení zdraví srdce
Vláknina obsažená v těchto lahodných kořenech pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Důvodem je, že se vláknina váže na žlučové kyseliny ve střevě a způsobuje, že játra využívají cholesterol k tvorbě většího množství žluči. Přebytečný cholesterol se pak odstraní z krevního oběhu.
Mezi potenciální nevýhody nadměrné konzumace této sladké zeleniny patří zvýšení rizika ledvinových kamenů, protože je bohatá na oxalát.
