1 hrnek vroucí vody
1 hrnek smetany ke šlehání
225 g polosladké čokolády, nasekané
1 hrnek různých ořechů (například vlašských ořechů, pekanových ořechů nebo mandlí), nasekaných
1/2 hrnku čokoládové omáčky
4–5 čokoládových tyčinek, nasekaných
Postup
Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte obdélníkový pekáč.
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
K suchým ingrediencím přidejte vejce, mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Opatrně vmíchejte vroucí vodu, dokud těsto nebude hladké a řídké.
Těsto nalijte do připravené zapékací misky a pečte 30–35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nechte dort zcela vychladnout ve formě.
Na náplň zahřejte v malém hrnci smetanu ke šlehání, dokud nezačne vařit. Sejměte z plotny a přidejte nasekanou polosladkou čokoládu a míchejte, dokud nebude hladká a lesklá.
Jakmile dort vychladne, rozkrojte ho vodorovně na dvě vrstvy. Mezi obě vrstvy rozetřete čokoládovou náplň a vrchní vrstvu položte zpět na základ.
Vrch dortu štědře pokapejte čokoládovou omáčkou. Posypte nasekanými ořechy a čokoládovými tyčinkami a lehce je vtlačte do omáčky.
Před podáváním nechte dort alespoň 30 minut ztuhnout, aby se chutě rozpustily.
Variace a tipy
Reklama
Pro lehčí verzi použijte na náplň směs řeckého jogurtu a smetanového sýra místo smetany ke šlehání. Pokud máte alergii na ořechy, můžete je vynechat a pro texturu přidat strouhaný kokos nebo sušené ovoce. Pro ty, kteří preferují intenzivnější čokoládovou chuť, zvažte přidání lžičky prášku na espresso do těsta. Můžete také experimentovat s různými druhy čokoládových tyčinek na polevu, abyste si chuť přizpůsobili svým představám.
