Ingredience
4 kuřecí řízky bez kosti a kůže
2,5 dl strouhanky
2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
2 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička česnekového prášku
Sůl a pepř dle chuti
2 lžíce olivového oleje
2,5 dl kuřecího vývaru
1,5 dl šlehačky
900 g brambor, oloupaných a nakrájených na čtvrtky
4 lžíce másla
1,5 dl mléka
Sůl a pepř dle chuti
Postup
pokračování na další stran
Postup
V mělké misce smíchejte strouhanku, petrželku, pažitku, tymián, česnekový prášek, sůl a pepř.
Kuřecí řízky potřete olivovým olejem a poté je obalte ve strouhance. Jemně přitlačte, aby se slepily.
Vložte obalovaná kuřecí prsa do pomalého hrnce.
Prsa zalijte kuřecím vývarem a dávejte pozor, abyste nespláchli obalovací materiál.
Přikryjte a vařte na mírném ohni 4–5 hodin, nebo dokud kuře není propečené a měkké.
Asi 30 minut předtím, než je kuře hotové, připravte bramborovou kaši. Brambory vařte ve velkém hrnci s osolenou vodou do změknutí, asi 15–20 minut.
Sceďte vodu z brambor a vraťte je do hrnce. Přidejte máslo, mléko, sůl a pepř a rozmačkejte do hladka a krému.
pokračování na další straně
