3. Podporuje zdraví srdce
Na rozdíl od zažitých přesvědčení mírná konzumace vajec (1–2 vejce denně) u většiny lidí významně nezvyšuje hladinu cholesterolu.
Výhody:
Zvyšuje HDL („dobrý“ cholesterol), což snižuje riziko srdečních onemocnění.
Dodává omega-3 mastné kyseliny (zejména v obohacených vejcích), které snižují triglyceridy.
4. Podporuje zdraví očí
Klíčové živiny: Lutein a zeaxanthin.
Výhody:
Chrání před věkem podmíněnou makulární degenerací (AMD) a šedým zákalem.
Snižuje oxidační stres očí.
5. Posiluje kosti a zuby
Vejce jsou dobrým zdrojem vitaminu D, který pomáhá tělu vstřebávat vápník, což podporuje silnější kosti a zuby.
6. Pomáhá s regulací hmotnosti
Vysoký obsah bílkovin ve vejcích vás udrží déle sytí a snižuje celkový příjem kalorií po celý den.
Výhoda: Pomáhá omezit hlad a podporuje zdravé hubnutí.
7. Zlepšuje funkci mozku
Cholin ve vejcích je nezbytný pro vývoj a funkci mozku.
Výhoda: Zlepšuje paměť a kognitivní výkon.
Potenciální rizika každodenní konzumace vajec
1. Obavy z cholesterolu
Vejce mají vysoký obsah cholesterolu v potravě (186 mg na velký žloutek).
Riziko:
Mohou ovlivnit hladinu cholesterolu v krvi u jedinců s již existujícími onemocněními, jako je hypercholesterolémie nebo srdeční choroby.
V případě obav omezte konzumaci vajec na 4–5 vajec týdně nebo se zaměřte na bílky.
2. Alergie
Někteří jedinci mohou mít alergii na vejce, zejména u dětí.
3. Riziko přejídání kalorií
Přidání vajec do již tak kaloricky husté stravy může vést k přibírání na váze.
Jak bezpečně a zdravě konzumovat vejce
Způsoby přípravy:
Vybírejte vařená, ztracená nebo míchaná vejce s minimem oleje nebo másla.
Vyhněte se smaženým nebo vysoce zpracovaným pokrmům z vajec.
Moudré kombinování:
Kombinujte se zeleninou, celozrnnými výrobky nebo avokádem pro vyvážené jídlo.
Kdo by měl být opatrný?
Lidé s cukrovkou nebo srdečními chorobami by se měli ohledně konzumace vajec poradit se svým lékařem.
Osoby s anamnézou vysokého cholesterolu by měly zvážit umírněnost nebo se zaměřit na vaječné bílky.
Závěr
Každýdenní konzumace vajec může mít řadu zdravotních výhod, od zlepšení svalové síly až po lepší zdraví mozku a očí, pokud jsou konzumována s mírou a jako součást vyvážené stravy. Individuální stravovací potřeby se však liší, proto vždy zvažte svůj zdravotní profil a v případě obav se poraďte se zdravotníkem.
