Uvařte nudle podle pokynů na obalu. Po uvaření je sceďte a dejte stranou.
V malé misce smíchejte sezamový olej, horkou převařenou vodu, hovězí vývar, sójovou omáčku a hnědý cukr. Dobře promíchejte, aby se vývar a cukr rozpustily. Dejte stranou.
Na velké pánvi nebo woku rozehřejte trochu oleje (olivový nebo sezamový) na středně vysokém plameni.
Nakrájejte hovězí maso na tenké proužky a přidejte ho do rozehřáté pánve. Opečte hovězí maso, dokud nezhnědne a nebude propečené. Vyjměte ho z pánve a dejte stranou.
Do stejné pánve v případě potřeby přidejte trochu oleje a poté přidejte mrkev, brokolici, cibuli a stroužky česneku. Opečte zeleninu několik minut, dokud nebude měkká a křupavá.
Uvařené nudle a hovězí maso vraťte do pánve se zeleninou. Omáčkovou směsí přelijte nudle, hovězí maso a zeleninu. Vše promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně obalily omáčkou.
Pokračujte v restování ještě několik minut, dokud se vše neprohřeje a chutě se nespojí.
Sejměte z ohně a podávejte hovězí Lo Mein horké. V případě potřeby jej můžete ozdobit nasekanou jarní cibulkou nebo sezamovými semínky.
