Postup
1. V misce prošlehejte sójovou omáčku, med, kečup, olivový olej, česnek, zázvor a chilli vločky, dokud se dobře nespojí.
2. Kuřecí paličky osolte a opepřete a vložte je do pomalého hrnce.
3. Nalijte omáčkovou směs na paličky a ujistěte se, že jsou dobře obalené.
4. Přikryjte a vařte na mírném ohni 6–7 hodin nebo na vysokém ohni 3–4 hodiny, dokud kuře nezměkne a nebude propečené.
5. Po upečení předehřejte troubu na grilování.
6. Paličky opatrně přendejte na plech vyložený alobalem.
7. Na paličky lžící naneste trochu omáčky z pomalého hrnce.
8. Grilujte v troubě 5–7 minut, nebo dokud poleva nebude lepkavá a lehce karamelizovaná.
9. Před podáváním ozdobte nasekanou jarní cibulkou.
Variace a tipy
Pro pikantnější chuť přidejte do směsi omáčky lžíci sriracha omáčky nebo vaší oblíbené pálivé omáčky. Pokud dáváte přednost citrusovější chuti, před vařením vymačkejte do omáčky šťávu z jedné limetky. Pro bezlepkovou verzi použijte místo sójové omáčky tamari. Můžete také experimentovat s přidáním lžíce sezamového oleje pro oříškové aroma. Pokud nemáte pomalý hrnec, můžete paličky péct v troubě při 175 °C asi 45–50 minut a občas je potřít omáčkou.
