– 2 lžíce čerstvě nasekané petrželky na ozdobu
– Klínky limetky na servírování
Postup
1. Předehřejte troubu na 190 °C a plech vyložte alobalem nebo pečicím papírem pro snadné čištění.
2. Filety z lososa osolte a opepřete dle chuti a rozložte je na připravený plech.
3. V malé misce prošlehejte rozpuštěné máslo, prolisovaný česnek, med, limetkovou šťávu a limetkovou kůru.
4. Každý filet z lososa rovnoměrně pokapejte směsí medu, limetky a česneku s máslem.
5. Pečte v předehřáté troubě 15–18 minut, nebo dokud se losos snadno nerozpadne vidličkou. Pokud chcete zlatavější povrch, grilujte poslední 2–3 minuty a dávejte pozor, aby se nepřipálil.
6. Vyjměte z trouby, posypte nasekanou petrželkou pro výraznější barvu a chuť a ihned podávejte s klínky limetky.
Variace a tipy
– Pro pikantnější chuť přidejte do máslové směsi špetku vloček červené papriky nebo kapku srirachy.
– Pokud nemáte k dispozici čerstvé limetky, v nouzi se vám bude hodit šťáva z lahve, i když čerstvá je vždycky nejlepší pro tu pikantní chuť.
– Tip na přípravu jídla: zdvojnásobte množství omáčky v receptu a uchovávejte ji v chladničce. Skvěle se hodí na kuře nebo na pečenou zeleninu!
– Zbytky (pokud nějaké máte!) se skvěle hodí na salát nebo do těstovin.
– Jíst očima je prostě zábava, takže nešetřete na petrželce – opravdu to dělá rozdíl. Navíc trocha zeleniny dodá vašemu domovu restaurační vzhled.
Nezapomeňte, že největším tajemstvím večeře bez stresu je si ji užít. Tento pečený losos s medem, limetkou a česnekovým máslem je pokrm, který nabízí pohodlí i kreativitu. Nalijte si sklenku bílého vína, pusťte si svůj oblíbený playlist a užijte si jednoduchost a dokonalost jídla, které se téměř samo připraví. Veselé vaření!
