Příprava zelí: Přiveďte k varu velký hrnec vody. Opatrně odstraňte jádřinec z hlavy zelí a zelí opatrně vložte do vroucí vody. Blanšírujte asi 2–3 minuty, dokud listy nezměknou. Vyjměte je a nechte vychladnout. Oloupejte jeden list po druhém a dejte stranou.
Příprava náplně: Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, uvařenou rýži, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, worcesterskou omáčku, sůl, pepř, tymián, papriku a petržel. Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
Naplnění zelných listů: Vezměte zelný list a na jeho spodní část dejte asi 2–3 lžíce masové směsi. Přeložte strany dovnitř a pevně zarolujte. Opakujte se zbývajícími listy a náplní.
Příprava omáčky: Do velkého hrnce nalijte rajčatovou omáčku a v případě potřeby přidejte trochu vody, aby byla ředěná. Přiveďte k varu.
Uspořádání a vaření: Do velké zapékací misky rozetřete na dno tenkou vrstvu rajčatové omáčky. Plněné zelné závitky položte do misky švem dolů. Na zbývající omáčku na závitky. Zakryjte formu alobalem.
Pečení: Předehřejte troubu na 175 °C a pečte závitky asi 1 hodinu, nebo dokud maso není zcela uvařené a zelí měkké.
Podávání: Před podáváním nechte závitky několik minut vychladnout. Dobrou chuť k vašim lahodným plněným zelným závitkům!
Doba přípravy: 30 minut | Celkový čas: 1 hodina 30 minut | Počet porcí: 6
Více informací na další straně
Příprava náplně: Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, uvařenou rýži, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, worcesterskou omáčku, sůl, pepř, tymián, papriku a petržel. Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
Naplnění zelných listů: Vezměte zelný list a na jeho spodní část dejte asi 2–3 lžíce masové směsi. Přeložte strany dovnitř a pevně zarolujte. Opakujte se zbývajícími listy a náplní.
Příprava omáčky: Do velkého hrnce nalijte rajčatovou omáčku a v případě potřeby přidejte trochu vody, aby byla ředěná. Přiveďte k varu.
Uspořádání a vaření: Do velké zapékací misky rozetřete na dno tenkou vrstvu rajčatové omáčky. Plněné zelné závitky položte do misky švem dolů. Na zbývající omáčku na závitky. Zakryjte formu alobalem.
Pečení: Předehřejte troubu na 175 °C a pečte závitky asi 1 hodinu, nebo dokud maso není zcela uvařené a zelí měkké.
Podávání: Před podáváním nechte závitky několik minut vychladnout. Dobrou chuť k vašim lahodným plněným zelným závitkům!
Doba přípravy: 30 minut | Celkový čas: 1 hodina 30 minut | Počet porcí: 6
Více informací na další straně
