Na přípravu plněných sladkých paprik si vezměte libovolné množství zeleniny a zbývající ingredience úměrně zvyšte. Ovoce důkladně omyjte. Odřízněte stopky a zevnitř vydlabejte semínka.
Dělejte to velmi opatrně, aby papriky zůstaly celé. Na náplň můžete použít jakékoli mleté maso – hovězí, kuřecí, vepřové, krůtí. Nebo si připravte směs dvou druhů masa.
Omyjte a oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev nastrouhejte na jemném struhadle. Zeleninu opečte na rostlinném oleji. Nechte vychladnout. Zalijte rýži 2 hrnky vody a vařte do poloviny. Nechte vychladnout. Během této doby cereálie absorbují veškerou vodu.
Pokračování na další straně…
