Opečené maso a restovaná zelenina: Ve velkém hrnci nebo kastrolu na středním plameni opečte 120 g italské klobásy a 120 g mletého hovězího masa a maso postupně oddělujte. Zatímco se maso opeče, přidejte 1 nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájenou zelenou a červenou papriku. Pokračujte ve vaření za občasného míchání. Během poslední minuty opečení snižte plamen na středně nízký a za stálého míchání přidejte 3 stroužky nasekaného česneku. Sceďte přebytečný tuk z hrnce.
Vaření vývaru na mírném ohni: Přidejte 4 hrnky hovězího vývaru, 2 hrnky kuřecího vývaru a 1 konzervu rajčat salsa. Přiveďte směs k varu. Vařte na mírném ohni asi 15 minut, nebo dokud papriky nezačnou měknout.
Přidání rýže a vaření: Do hrnce přidejte 3/4 hrnku syrové rýže a promíchejte, aby se dobře obalila. Přikryjte hrnec a pokračujte ve vaření 5–7 minut, nebo dokud rýže nezměkne.
Dochucení a podávání: Polévku dochuťte košer solí a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti. Pro nejlepší výsledek podávejte ihned. Užijte si tuto vydatnou a chutnou polévku!
