Ingredience:
170 g jemně nastrouhaného zelí
50 g mrkve, nakrájené na kousky
1 cibule (20 g), nakrájená na tenké plátky
150 g okurky, nakrájené na tenké plátky
100 g červené chilli papričky, nakrájené
60 g žluté chilli papričky, nakrájené
70 g bílého cukru
40 ml rybí omáčky
25 g chilli prášku (nebo čerstvého chilli, dle vašich preferencí pálivosti)
7 stroužků česneku (30 g), nasekaných
1 lžíce citronové šťávy
10 g koriandru, nasekaného
Příprava:
Ve velké míse smíchejte nastrouhané zelí, nakrájenou mrkev, nakrájenou cibuli a okurku.
Do zeleninové směsi přidejte nakrájené červené a žluté chilli papričky.
V samostatné míse smíchejte bílý cukr, rybí omáčku, chilli prášek, nasekaný česnek a citronovou šťávu, dokud se cukr nerozpustí a směs se dobře nespojí.
Pikantní marinádu nalijte na zeleninu a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily.
Přikryjte a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu, aby se rozvinuly chutě a zelenina se trochu naložila.
Viz pokračování na další straně
