1. Uvařte vejce natvrdo: Vložte vejce do velkého hrnce a zalijte je studenou vodou. Přiveďte vodu k varu, poté hrnec přikryjte víkem a sejměte z plotny. Nechte vejce v horké vodě odstát 10–12 minut.
2. Připravte si nakládací tekutinu: Ve středně velkém hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr, nakládací sůl, vločky červené papriky, kurkumu, hořčičná semínka a černý pepř. Přiveďte k varu na středním plameni a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. 3.
Oloupejte a zavařte vejce: Jakmile jsou vejce uvařená, slijte horkou vodu a ihned je přendejte do misky s ledovou vodou, abyste zastavili proces vaření. Oloupejte vejce a dejte je do čisté skleněné nádoby.
