Na pečenou mrkev:
2 velké mrkve, nakrájené na hranolky
1 lžíce olivového oleje
½ lžičky česnekového prášku
¼ lžičky soli
¼ lžičky černého pepře
Na rýži:
1 hrnek jasmínové nebo basmati rýže
2 hrnky vody
½ lžičky soli
Na pikantní arašídovou omáčku:
2 lžíce arašídového másla
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce medu
½ lžičky srirachy (nebo více pro extra pikantnost)
½ lžíce limetkové šťávy
1 lžíce vody (na zředění)
Na ozdobu:
1 lžíce nasekané jarní cibulky
🍽️Krok za krokem:
1️⃣ Pečení mrkve:
Předehřejte troubu na 200 °C.
Mrkvové hranolky promíchejte s olivovým olejem, česnekovým práškem, solí a pepřem.
Pečte 20–25 minut, dokud nezměknou a nezkaramelizují se.
2️⃣ Uvařte kuře:
Pokračování na další straně
