Kukuřičný klas Cajun
Ingredience:
Než se pustíme do podrobných pokynů, podívejme se na ingredience, které budete potřebovat k přípravě tohoto lahodného pokrmu:
REKLAMA
Ingredience Množství
4 klasy kukuřice
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce soli
Sůl a pepř dle chuti
Majonéza 4 lžíce
Zakysaná smetana ⅓ hrnku
1 ½ lžičky koření Cajun
1 ½ lžičky uzené papriky
1 ½ lžičky cibulového prášku
1 lžička česnekového prášku
1 lžička nasekaného koriandru 1 lžíce
1 lžíce fety nebo sýra cotija
1 lžíce limetkové šťávy
1 lžička chipotle nebo chilli (volitelně)
Postup:
Krok 1: Olej a koření
REKLAMA
V malé misce smíchejte olivový olej, polovinu koření Cajun, polovinu koření papriky, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř dle chuti. Nebojte se, pokud vám zbyde trochu směsi oleje a koření – bude se vám hodit později. Každý kukuřičný klas položte na alobal a štědře ho potřete směsí oleje a koření. Každý kukuřičný klas zabalte do alobalu a dobře jej uzavřete.
Krok 2: Pečení kukuřice
Předehřejte troubu na 220 °C. Kukuřičné klasy zabalené ve alobalu přeneste do trouby a pečte 30 minut. Pokud máte raději měkčí kukuřici, po 30 minutách ji vyjměte z trouby, potřete další směsí oleje a koření a pečte dalších 20–25 minut.
Krok 3: Příprava majonézové omáčky
Zatímco se kukuřice peče, připravte si majonézovou omáčku. Ve středně velké míse smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, zbývající cajunské koření a papriku, limetkovou šťávu (můžete ji také vymačkat přímo na kukuřici), sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte, abyste vytvořili krémovou a chutnou omáčku.
Krok 4: Závěrečné úpravy
Jakmile je kukuřice v klasu s cajunským dresinkem upečená, nechte ji trochu vychladnout. Volitelně ji můžete potřít zbylou směsí oleje pro lepší chuť. Poté kukuřici štědře potřete majonézovou směsí a ujistěte se, že je rovnoměrně rozprostřena. Pro mírně opečený vzhled zvažte použití grilovací pánve, abyste dosáhli krásných otisků po grilování. Navrch kukuřici posypte rozdrobeným sýrem feta nebo cotija, nasekaným koriandrem a špetkou cajunského koření.
Krok 5: Podávejte a dobrou chuť!
Nabídněte svou kukuřici v klasu s cajunským dresinkem svým nadšeným hostům. Kombinace chutí, od kouřové papriky až po štipku cajunského koření, potěší vaše chuťové pohárky. Krémová majonéza dokonale vyvažuje pikantnost, takže každé sousto bude nezapomenutelným zážitkem. Podávejte teplou a užijte si záplavu chutí!
