POSTUP:
1 – Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem nebo alobalem pro snadné čištění.
2 – Příprava brambor: Brambory odrhněte pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty a zbytky. Osušte je čistou kuchyňskou utěrkou. Vidličkou nebo ostrým nožem brambory několikrát propíchněte ze všech stran, aby během pečení mohla unikat pára.
3 – Potřete olivovým olejem a kořením: Propíchnuté brambory položte na připravený plech. Pokapejte je olivovým olejem a rukama olej rovnoměrně rozetřete po slupce každé brambory. Štědře posypte solí a pepřem a ujistěte se, že koření přilne k naolejovanému povrchu.
4 – Pečení brambor: Přeneste plech do předehřáté trouby a pečte brambory 50–60 minut, nebo dokud brambory nezměknou po propíchnutí vidličkou a slupka nebude křupavá. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti a tloušťce brambor.
5 – Příprava polevy: Zatímco se brambory pečou, připravte si zakysanou smetanu a pažitku. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu a nasekanou čerstvou pažitku. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí. V případě potřeby si polevu můžete upravit dalšími ingrediencemi, jako je strouhaný sýr čedar, kousky smažené slaniny nebo nasekaná zelená cibulka.
pokračování na další straně
