4. Pečte tresku
Misku vložte do trouby předehřáté na 180 °C.
Pečte 20 minut, dokud treska nezměkne a omáčka lehce nezhnědne.
Propečenost zkontrolujete zapíchnutím špičky nože do filetu: pokud se maso snadno odlupuje, ryba je uvařená.
5. Ozdobte a podávejte
Misku vyjměte z trouby a nechte tresku 2 až 3 minuty odpočinout před podáváním.
Pro nádech svěžesti posypte čerstvě nasekanou petrželkou.
Talíř ozdobte několika plátky citronu.
Podávejte horké s lehkou přílohou, jako je:
rýže basmati
dušené zelené fazolky
bramborová kaše
křupavý zelený salát
Tipy na úspěšnou pečenou tresku s hořčičnou omáčkou
1. Tresku nepřevařujte
Treska je křehká ryba, která se při převaření může vysušit. Po 15 minutách zkontrolujte, zda je propečená, aby neztratila svou jemnou texturu.
2. Upravte omáčku podle své chuti
Pokud dáváte přednost pikantnější chuti, přidejte další lžičku hořčice nebo špetku pepře Espelette.
3. Vyvažte texturu omáčky
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte lžičku vody nebo extra crème fraîche. Pokud je příliš tekutá, pečte ji o něco déle, aby se zahustila.
4. Upravte si ozdobu
Přidejte pár kaparů nebo citronovou kůru pro vylepšení chuti omáčky.
Gurmánské variace
Treska s kari a kokosovým mlékem
Nahraďte crème fraîche kokosovým mlékem a pro exotický nádech přidejte lžíci jemného kari.
Treska s hořčicí a bílým vínem
Pro nádech aromatické komplexnosti přidejte do omáčky 10 cl suchého bílého vína.
Treska s paprikou a citronem
Před vařením přidejte do omáčky špetku sladké papriky a na každý filet plátek citronu.
Proč je tento recept úspěšný?
Pečená treska s hořčicí a citronovým krémem je rychlý a snadný recept, který vyžaduje jen několik ingrediencí. Celozrnná hořčice dodává rustikální nádech, zatímco citron zvýrazňuje sladkost tresky. Crème fraîche vše vyvažuje krémovou texturou.
Tento recept je také lehký a vyvážený: s vysokým obsahem bílkovin, nízkým obsahem tuku a plný chuti.
Závěr
Tento
Pečená treska s hořčicí a citronovým krémem je elegantní a snadný pokrm, ideální pro každou příležitost. Díky své rychlé přípravě je ideální pro večeři ve všední den, ale zároveň dostatečně sofistikovaná, aby zaujala i na večeři. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a vychutnejte si křehkou a voňavou tresku!
Naše podobné články:
Recept na mandlové kuličky s pistáciovou pastou
Brazilský kokosový flan: Exotická sladká pochoutka
Tipy:
Recept na vrstvený citronový dort s pusinkami
Humří kousky s česnekovým máslem a šafránovým pyré
Pečené kuře s máslem z hříbků a česnekem
Těstoviny s gurmánskými masovými kuličkami a zeleninovou omáčkou
Těstoviny s krevetami: Snadný a lahodný recept
