V srdci Středozápadu, kde se země rozkládá do šířky a nebe se zdá nekonečné, si skromný lilek našel v našich kuchyních zvláštní místo. Tento recept na dozlatova smažené lilkové kotoučky mě vrací zpět do letních prázdnin na farmě mé babičky, kde byl vzduch naplněn vůní syčícího oleje a příslibem vydatného jídla. Lilky se svou bohatou, zemitou chutí proměňují v křupavé, zlatavé pochoutky, které jsou zároveň uklidňující a uspokojující. Tyto smažené kotoučky jsou ideální, když chcete na svůj stůl vnést nádech nostalgie, a jsou důkazem jednoduchých radostí venkovské kuchyně.
Tyto dozlatova smažené lilkové kotoučky se krásně hodí k čerstvému, pikantnímu salátu, který prokousne bohatost pokrmu. Zvažte jejich podávání spolu s rajčatovo-okurkovým salátem, pokapaným lehkou vinaigrette. Pro skutečně středozápadní zážitek je můžete podávat také s krémovou bramborovou kaší nebo s kopečkem domácího coleslawu. A samozřejmě jemné posypání čerstvé petrželky nejen dodá pokrmu barvu, ale i svěží chuť, která mu dodá svěží chuť.
Reklama
Smažené lilkové kotoučky dozlatova
Počet porcí: 4
Ingredience
2 střední lilky, nakrájené na 6 mm kolečka
1 hrnek hladké mouky
2 rozšlehaná vejce
1 hrnek strouhanky
1/2 hrnku strouhaného parmazánu
