Každých pár týdnů se po bohoslužbě objevím s muffiny, skořicovými rolkami nebo jinými dobrotami. Tento týden jsem upekla Opičí chléb. Je to super jednoduchý recept, který jsem před mnoha lety dostala od své sestry. Kupované sušenky v konzervě to dělají velmi rychle a snadno. Zjistila jsem to, když jsem ho tentokrát dělala, aby se dal složit večer předem a upect ráno.
Na tento recept se nejlépe hodí forma na dort nebo forma na bábovku. Při této konkrétní příležitosti, když jsem ho dělala, jsem je upekla dvě, abych měla dost pro studenty. Je zřejmé, že jsem formu dostatečně nepostříkala, protože by měla vylézt z formy a zůstat v trubicovém tvaru. Tentokrát to moje nebylo! Spěchala jsem a snažila se dostat děti do školy včas a stihnout chléb na talíři. Můj se rozpadl na HODNĚ kousků! Nechtěla jsem naservírovat ten nepořádek, který jsem udělala, tak jsem improvizovala. Vzala jsem obě várky, ty ošklivé kousky jsem dala na dno, ty hezčí navrch a přebytečnou sirupovitou hmotu s ořechy jsem lžící rozprostřela po povrchu! Myslím, že si toho žádný ze studentů nevšiml nebo jim to nevadilo. Chutnalo to stejně dobře jako vždy!
