Omáčka Černý les – Tradiční a gurmánský recept

1 lžíce mouky

200 ml hovězího vývaru

100 ml suchého červeného vína

2 lžíce rajského protlaku

1 lžíce celozrnné hořčice

1 snítka čerstvého tymiánu

Sůl a pepř z mlýna

Nezbytné nádobí

Velká pánev nebo rendlík