Postup:
Bochník chleba rozkrojte vodorovně napůl, abyste vytvořili horní a dolní polovinu. V malé misce prošlehejte olivový olej, šťávu z červených hroznů, oregano a bazalku. Touto směsí štědře potřete obě řezné strany chleba. Pokud používáte, přidejte navrch papričky pepperoncini. Položte horní polovinu chleba na sendvič a jemně jej přitlačte. Celý sendvič pevně zabalte do potravinové fólie. Na zabalený sendvič položte těžkou zátěž (například litinovou pánev) a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo přes noc. To pomůže sendvič stlačit a umožní rozpustit chutě. Před podáváním sendvič rozbalte a nakrájejte na klínky. Zde je několik variant, které můžete vyzkoušet pro svou obří italskou Muffalettu.
pokračování na další straně
