Předehřejte troubu na 200 °C.
Brambory důkladně omyjte a vydrhněte a osušte utěrkou.
Každou bramboru několikrát propíchněte vidličkou a potřete olivovým olejem, solí a pepřem.
Brambory položte přímo na rošt a pečte 50–60 minut, nebo dokud nezměknou po propíchnutí vidličkou.
Vyjměte brambory z trouby a nechte je trochu vychladnout.
Každou bramboru podélně rozkrojte napůl a vydlabejte většinu dužiny, přičemž na slupce nechte asi 6 mm brambory.
Bramborové slupky rozložte na plech slupkou dolů. Vnitřek posypte sýrem čedar a slaninou.
Vraťte plech do trouby a pečte dalších 10–15 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat.
Vyjměte z trouby a posypte nasekanou jarní cibulkou.
Podávejte teplé s lžící zakysané smetany na každé bramborové slupce.
Variace a tipy
pokračování na další straně
