Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Ve velké míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do světlé a nadýchané směsi.
Vmíchejte vanilkový extrakt.
V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi, střídavě s mlékem, dokud nevznikne měkké těsto.
Z těsta vyválejte malé kuličky o průměru asi 2,5 cm a položte je na připravený plech.
Vidličkou jemně zatlačte na každou kuličku, abyste vytvořili vzor valchy.
Pečte 12–15 minut, nebo dokud okraje nebudou lehce zlatavé.
Nechte sušenky několik minut vychladnout na plechu, než je přendáte na mřížku, aby zcela vychladly.
Varianty a tipy
Pro špetku koření přidejte do těsta lžičku mleté skořice nebo muškátového oříšku. Můžete také zkusit přidat hrst nasekaných ořechů, jako jsou pekanové nebo vlašské ořechy, pro větší texturu. Pokud máte raději sladší sušenky, posypte je před pečením trochou cukru. Pro slavnostní nádech namočte polovinu každé sušenky do rozpuštěné čokolády a nechte ji před podáváním ztuhnout.
