3 hrnky samokypřicí mouky
1 láhev piva dle vašeho výběru
Postup
1. Ve velké míse smíchejte samokypřicí mouku a pivo. Míchejte, dokud se vše nespojí, ale dávejte pozor, abyste to nepřemíchali.
2. Vyložte pomalý hrnec pečicím papírem a nechte přesah, abyste chléb později snadno vyndali.
3. Nalijte těsto do pomalého hrnce a rovnoměrně ho rozetřete.
4. Přikryjte a pečte na vysoký výkon 2 až 3 hodiny, nebo dokud povrch neztvrdne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
5. Po dokončení opatrně vyjměte chléb pomocí pečicího papíru a nechte ho před krájením vychladnout na mřížce.
Reklama
Varianty a tipy
Pro sýrový nádech přidejte do těsta před pečením 1 hrnek strouhaného čedaru. Můžete také experimentovat s různými druhy piva, abyste změnili chuťový profil – vyzkoušejte stout pro bohatší chuť nebo ležák pro něco lehčího. Pokud máte raději sladší chléb, smíchejte s moukou lžíci medu nebo cukru. A pro trochu bylinkové chuti posypte sušeným rozmarýnem nebo tymiánem.
