Na tento lahodný recept na fondán budete potřebovat následující ingredience:
– 3 hrnky polosladkých čokoládových lupínků
– 1 plechovku slazeného kondenzovaného mléka
– 1/4 hrnku másla
– 1 lžičku vanilkového extraktu
– Volitelné: nasekané ořechy, sušené ovoce, mořská sůl
Neváhejte experimentovat s různými přísadami a vytvořit si svůj vlastní jedinečný nádech tohoto klasického receptu na fondán. Polosladké čokoládové lupínky můžete nahradit hořkou čokoládou pro bohatší chuť nebo použít kokosový olej místo másla pro veganskou verzi.
Podrobný návod
Pojďme se ponořit do jednoduchého, ale obohacujícího procesu výroby fondánu mé maminky:
1. V hrnci smíchejte čokoládové lupínky, slazené kondenzované mléko a máslo na mírném ohni.
2. Neustále míchejte, dokud směs nebude hladká a dobře propojená.
3. Sejměte hrnec z plotny a vmíchejte vanilkový extrakt.
4. Nalijte směs na fondán do vyložené zapékací misky a rovnoměrně ji rozetřete.
5. Volitelné: pro větší texturu posypte navrch ořechy, sušeným ovocem nebo mořskou solí dle vlastního výběru.
6. Dejte fondán do lednice alespoň na 2 hodiny nebo dokud neztuhne.
7. Po vychladnutí nakrájejte fondán na čtverečky a podávejte.
Tip pro profesionály: Pro dosažení čistých čtverečků opláchněte před krájením fondánu ostrý nůž pod horkou vodou.
Tipy od odborníků pro úspěch
Aby se váš fondán pokaždé vydařil dokonale, zvažte následující tipy od odborníků:
– Pro nejlepší chuť a texturu používejte kvalitní čokoládu.
– Nepřehřívejte směs, aby fondán nezzrnitěl.
– Experimentujte s různými extrakty, jako je máta peprná nebo mandle, pro jedinečné chuťové profily.
– Pro hladší konzistenci nechte fondán ztuhnout při pokojové teplotě, než ho přenesete do lednice.
Dodržováním těchto tipů můžete vylepšit své dovednosti v přípravě fondánu a ohromit své přátele a rodinu svými lahodnými výtvory.
Varianty a náhrady
viz další strana
