Příprava:
Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F) před začátkem vaření.
Uvařte těstoviny: Těstoviny Stellini vařte v osolené vodě podle pokynů na obalu, dokud nebudou „al dente“. Sceďte a dejte stranou.
Připravte bešamelovou omáčku:
Na pánvi rozpusťte máslo na středním plameni.
Přidejte mouku a šlehejte, dokud se nespojí.
Postupně za stálého míchání přilévejte mléko, dokud omáčka nebude hladká.
Pokračujte ve vaření, dokud omáčka nezhoustne na požadovanou konzistenci.
Dochuťte špetkou soli a muškátového oříšku.
Vaření masa:
Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje na středním plameni.
Orestujte cibuli a česnek, dokud nezměknou a nezavoní.
Zvyšte plamen na maximum, přidejte mleté maso a vařte dozlatova. Dochuťte kořením na maso a v případě potřeby osolte.
Vmíchejte rajčatovou omáčku a nechte několik minut dusit.
Sestavení pokrmu:
Do zapékací misky navrstvete polovinu uvařených těstovin, poté polovinu masové směsi a nakonec polovinu bešamelové omáčky.
Vrstvy opakujte se zbývajícími těstovinami, masem a omáčkou.
Pečení:
Pokrm posypte strouhaným mozzarellou a rovnoměrně ho rozetřete.
Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
Podávání:
Po vyndání z trouby nechte pokrm několik minut odpočinout.
Podávejte teplý a vychutnejte si lahodné chutě babiččina receptu!
Užitečné tipy:
Vrstvění: Ujistěte se, že je každá vrstva rovnoměrně rozložena, aby bylo každé sousto vyvážené a chutné.
Koření: Upravte sůl a koření podle své chuti.
Tip na servírování:
Toto vydatné jídlo spárujte s jednoduchým salátem nebo dušenou zeleninou pro vyvážený pokrm.
Tento recept nabízí dobrou kombinaci sacharidů z těstovin, bílkovin z masa a vápníku ze sýra. Když se podává se zeleninou, stává se výživným a zdravým jídlem, ideálním pro každého, kdo chce dodržovat vyváženou stravu.
Stručně řečeno, příprava receptu mé babičky nejen oživuje hezké vzpomínky, ale také nám umožňuje vychutnat si rychlé, chutné a vydatné jídlo. Ať už je to na rušnou večeři ve všední den nebo na zvláštní příležitost, toto jídlo vás zasytí a potěší. Užijte si jak chutě, tak rodinnou tradici!
Užijte si vaření!
