1️⃣ Rozklepněte vejce do mísy. Přidejte mléko, sůl a černý pepř. Šlehejte, dokud se vejce lehce nepění.
2️⃣ Rozehřejte nepřilnavou pánev na středně nízkém plameni. Rozpusťte máslo a nechte ho potřít pánev.
3️⃣ Vlijte vaječnou směs a nechte ji chvíli v klidu odstát, dokud okraje nezačnou tuhnout.
4️⃣ Pomocí stěrky jemně promíchejte a vejce skládejte od okrajů směrem ke středu. Vařte, dokud vejce téměř neztuhnou, ale budou stále mírně měkká.
5️⃣ Posypte vejce strouhaným sýrem čedar a jemně je skládejte, aby se sýr rovnoměrně rozpustil. Vařte další minutu, dokud nebudou krémová a zcela ztuhnou.
6️⃣ Sejměte z plotny a ihned podávejte na teplém talíři.
