4. Zkontrolujte, zda je meloun těžký na dotek:
Pokyny: Vezměte meloun a vnímejte jeho váhu. Zralý meloun by měl být vzhledem ke své velikosti těžký.
Proč to funguje: Vodní meloun se skládá převážně z vody a těžký meloun naznačuje, že je plný vlhkosti. Lehký meloun naopak může být nedozrálý nebo přezrálý, obsahuje méně vody a potenciálně postrádá sladkost.
5. Hledejte polní skvrnu:
Pokyny: Otočte meloun a zkontrolujte, zda se na něm nenachází drsná, nažloutlá skvrna známá jako „polní skvrna“.
Proč to funguje: Tato skvrna se vyskytuje v místě, kde meloun během zrání ležel na zemi. Polní skvrna, která je světle žlutá nebo krémová, je známkou sladkého a zralého melounu. Pokud je skvrna bílá nebo příliš slabá, nemusí být zcela zralý.
6. Zkontrolujte obsah cukru (volitelné):
Pokyny: Pokud kupujete meloun na farmářském trhu nebo od místního pěstitele, zeptejte se ho na obsah cukru v melounu. Některé odrůdy jsou sladší než jiné a pěstitelé často vědí, které melouny jsou v nejvyšší sladkosti.
Proč to funguje: Různé odrůdy melounů mohou mít různou úroveň sladkosti, proto je užitečné vědět, které jsou známé svou obzvláště sladkou příchutí.
7. Hledejte „úponek“ (pokud je k dispozici):
Pokyny: Pokud má meloun stále připojenou révu, hledejte úponek (malý kudrnatý úponek) poblíž stonku.
Proč to funguje: Suchý, hnědý úponek je známkou toho, že meloun je plně zralý. Zelený úponek znamená, že byl sklizen příliš brzy a pravděpodobně nebude tak sladký ani šťavnatý.
8. Zvažte roční období:
Pokyny: Melouny jsou obvykle v sezóně v teplejších měsících, od pozdního jara do začátku podzimu, v závislosti na tom, kde žijete.
Proč to funguje: Kvalita melounu je obvykle nejlepší, když je v sezóně. Melouny mimo sezónu nemusí být tak sladké a chutné jako ty sklizené v hlavní sezóně.
Tipy pro servírování a skladování:
Servírování: Jakmile si vyberete perfektní meloun, nakrájejte ho a podávejte vychlazený pro nejlepší chuť. Je perfektní samostatně, v ovocných salátech nebo jako osvěžující doplněk smoothies.
Skladování: Pokud nemůžete sníst celý meloun najednou, uložte nakrájené kousky ve vzduchotěsné nádobě v lednici až na 3–4 dny. Celé melouny lze skladovat při pokojové teplotě asi týden nebo v lednici pro delší trvanlivost.
Varianty:
Bezpeckové melouny: Pokud dáváte přednost bezpeckovým melounům, jsou obvykle stejně sladké jako sepeckové. Při nákupu se na ně určitě podívejte.
Miniaturní melouny: Tyto menší melouny jsou ideální pro menší domácnosti nebo pokud se nechcete zabývat skladováním zbytků. Často jsou stejně sladké jako větší odrůdy, ale snáze se sní najednou.
Často kladené otázky:
Otázka: Jak poznám, že je meloun přezrálý?
A: Přezrálý meloun může mít velmi měkkou nebo kašovitou texturu a skvrna na poli může vypadat příliš tmavě nebo hnědě. Po poklepání může být zvuk méně dutý a meloun může mít kyselou nebo fermentovanou vůni.
Q: Mohu nechat meloun dozrát po jeho zakoupení?
A: Melouny po sklizni nedozrávají, proto je důležité vybrat si ten, který je již zralý. Pokud jste si natrhali nedozrálý meloun, nejlepší možností je počkat do další sklizně a zkusit to znovu.
Q: Jsou některé odrůdy melounů sladší než jiné?
A: Ano, některé odrůdy melounů jsou přirozeně sladší. Odrůdy jako Crimson Sweet, Sugar Baby a Moon and Stars jsou známé svou extra sladkostí.
Q: Jak mohu snadno krájet meloun?
A: Nejprve meloun podélně rozkrojte napůl. Poté ho nakrájejte na klínky nebo kostky a pro snazší servírování odstraňte kůru nožem nebo kleštěmi na meloun.
Závěr:
Výběr perfektního melounu nemusí být výzvou! Dodržováním těchto tipů – hledáním cukrové skvrny, kontrolou tvaru, hmotnosti a velikosti pole a poklepáváním na správný zvuk – si budete moci vybrat meloun, který bude stejně sladký a šťavnatý, jak vypadá. S nadcházejícími teplejšími měsíci bude dokonale zralý meloun osvěžujícím doplňkem vašich letních jídel, ať už si ho vychutnáváte samostatně nebo jako součást lahodného ovocného salátu. Šťastný lov melounu!
