Vyšlehejte studenou smetanu s 1 lžící moučkového cukru.
Jakmile smetana vychladne, jemně ji vmíchejte se šlehačkou: získáte diplomatickou smetanu.
4. Sestavení:
Střídejte vrstvy listového těsta s vydatnou vrstvou krému.
Nakonec položte vrstvu listového těsta a posypte moučkovým cukrem (nebo polevou a čokoládovou polevou, jako v klasické francouzské verzi).
Nechte alespoň 4 hodiny (nejlépe přes noc) v lednici, aby těsto ztuhlo.
