Výhody ponoření do vroucí vody
Namáčení ořechů do vroucí vody má několik pozitivních účinků. V první řadě tato metoda pomáhá odstranit kyselinu fytovou, antinutrient nacházející se ve filmu, který ořechy pokrývá. Kyselina fytová může narušovat vstřebávání minerálů, jako je železo a zinek. Snížením obsahu této sloučeniny ponoření ořechy nejen chutnají, ale také jsou výživnější. Ponoření do horké vody může pomoci snížit hořkou chuť vlašských ořechů, díky čemuž jsou sladší a příjemnější na patře. To je obzvláště užitečné pro ty, kterým vlašské ořechy nejsou moc chutné kvůli jejich silné a zemité chuti.
Jak namočit ořechy do vroucí vody
Pokračování na další straně
