V míse smíchejte smetanový sýr, práškové sladidlo, citronovou šťávu, citronovou kůru a vanilkový extrakt. Mixujte elektrickým mixérem do hladka.
V samostatné míse vyšlehejte smetanu ke šlehání (v USA známou jako heavy cream), dokud nezhoustne, ale ne ztuhne.
Pomocí stěrky jemně vmíchejte šlehačku do směsi smetanového sýra, dokud se zcela nespojí.
Lžící nebo pipetou rozdělte cheesecakeovou směs do šesti jednotlivých dezertních misek.
Volitelné: Pro lepší chuť a prezentaci ozdobte čerstvými bobulemi, lístky máty a další citronovou kůrou.
