Baculaté, zlatavé mušle plavající v sametové česnekové smetaně – pokrm vhodný do restaurace, hotový za pár minut.
Ingredience:
Na mušle:
450 g čerstvých mořských mušlí (asi 8–10 velkých)
Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
1 lžíce olivového oleje
Na česnekovou smetanovou omáčku:
2 lžíce nesoleného másla
4 stroužky česneku, jemně nasekané
½ hrnku smetany ke šlehání
¼ hrnku kuřecího nebo mořského vývaru
¼ lžičky uzené papriky
¼ lžičky vloček červené papriky (volitelně, pro jemnou pálivost)
2 lžíce čerstvé petrželky nebo koriandru, jemně nasekané
Šťáva z ½ citronu
Postup:
Postup:
1. Příprava mušlí:
Mušle zcela osušte papírovými utěrkami (důležité pro dokonalé opečení).
Osolte a opepřete obě strany.
2. Opečte do dokonalosti
Více informací naleznete na další straně
