Louisianský kastrol s rýží Cajun je lahodná fúze výrazných chutí a příjemných textur. Tento pokrm je inspirován pulzující kuchyní Louisiany, známé svými vlivy Cajun a Creole. Plný koření, masa a zeleniny je to zázrak z jednoho hrnce, který vám na stůl přinese chuť Jihu. Tento kastrol je ideální pro útulné večery nebo pro ohromení hostů, je vydatný a zároveň uspokojující.
Tento louisianský kastrol se krásně hodí k jednoduchému zeleninovému salátu nebo dušené zelenině, která vyváží výrazné chutě. Můžete si ho také vychutnat s kukuřičným chlebem, který nasákne lahodnou omáčku. Pro trochu extra chuti zvažte podávání s plátkem limetky nebo citronu a třeba s lžičkou zakysané smetany, která zchladí koření.
Louisianský kastrol s rýží Cajun
Porce: 6 porcí
Ingredience
1 hrnek nevařené dlouhozrnné bílé rýže
2 hrnky kuřecího vývaru
1 lžíce olivového oleje
450 g klobásy Andouille, nakrájené na plátky
1 cibule, nakrájená
1 zelená paprika, nakrájená
2 stonky celeru, nakrájené
2 stroužky česneku, mleté
1 plechovka (410 g) nakrájených rajčat, nescezených
1 lžička koření Cajun
1/2 lžičky papriky
1/2 lžičky tymiánu
1/4 lžičky kajenského pepře
Sůl a pepř dle chuti
1 hrnek strouhaného sýra Cheddar
Nasekaná petrželka na ozdobu
Postup
Více informací na další straně
