Postup
1. Začněte tím, že bobule omyjete a oloupete. Pokud používáte jahody, nakrájejte je na čtvrtky.
2. Vložte bobule do pomalého hrnce a lehce je rozmačkejte šťouchadlem na brambory, aby se uvolnila šťáva.
3. Do pomalého hrnce za stálého míchání přidejte cukr a citronovou šťávu.
4. Přikryjte a vařte na vysoký stupeň 2 hodiny, občas promíchejte.
5. Po 2 hodinách vmíchejte ovocný pektin a pokračujte ve vaření na vysoký stupeň dalších 30 minut.
6. Jakmile džem zhoustne, nalijte ho do sterilizovaných sklenic a ponechte asi 0,6 cm volného prostoru nahoře.
7. Sklenice uzavřete víčky a vařte 10 minut ve vroucí vodní lázni, aby byly správně uzavřeny.
pokračování na další straně
