2 velké cibule, nakrájené na tenké plátky
1/2 hrnku mléka
1 vejce, rozšlehané
Rostlinný olej na smažení
Postup
Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičnou krupici, prášek do pečiva, sůl, kajenský pepř a černý pepř.
Nakrájenou cibuli přidejte k suchým ingrediencím a promíchejte, aby se dobře obalila. V samostatné misce smíchejte mléko a rozšlehaná vejce. Směs mléka a vajec nalijte na cibuli a míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Ve velké pánvi zahřejte na středním plameni asi 6 mm rostlinného oleje.
Do horkého oleje dejte lžíce cibulové směsi a lehce ji zploštěte zadní stranou lžíce.
Smažte placičky asi 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
Vyjměte placičky z oleje a nechte okapat na papírových utěrkách.
Reklama
Podávejte horké a dobrou chuť!
Variace a tipy
Pro mírnější verzi snižte množství kajenského pepře nebo je nahraďte paprikou pro kouřovou chuť. Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat také trochu strouhaného sýra. Pokud dáváte přednost bezlepkové variantě, použijte místo hladké mouky bezlepkovou směs mouky. Pro trochu sladkosti přidejte k suchým ingrediencím lžíci cukru. Tyto placičky lze také péct v troubě při 200 °C asi 15–20 minut, v polovině pečení je obracet, což je zdravější alternativa.
