Tuto rustikální polévku spárujte s křupavou bagetou na namáčení nebo ji doplňte česnekovým toastem, abyste zdůraznili bohatost rajčat. Skvělou přílohou je míchaný zelený salát s pikantní vinaigrette. A nezapomeňte polévku ozdobit strouhaným parmazánem nebo lžící pesta pro extra chuť!
Recept na polévku z pečených rajčat a bílých fazolí v pomalém hrnci
Výtěžek: 6 porcí
Ingredience:
2 konzervy (po 410 g) pečených rajčat
1 konzerva (425 g) fazolí cannellini, scezených a propláchnutých
1 konzerva (425 g) fazolí Great Northern, scezených a propláchnutých
1 velká žlutá cibule, nakrájená na kostičky
2 stonky celeru, nakrájené
2 mrkve, oloupané a nakrájené
3 stroužky česneku, nasekané
4 hrnky zeleninového vývaru
2 lžičky italského koření
1/2 lžičky soli (upravit dle chuti)
1/4 lžičky černého pepře
2 bobkové listy
Volitelně: hrst čerstvých špenátových listů, čerstvá bazalka na ozdobu
Postup:
viz pokračování na další straně
