Strouhaný sýr Cheddar 1 hrnek
Volitelné: Nasekaný čerstvý koriandr ¼ hrnku
Jak připravit pečené hovězí maso s paprikou po jihozápadě:
Příprava trouby a pánve: Předehřejte troubu na 190 °C. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.
Pečení hovězího masa se zeleninou: Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezprůhlední. Přidejte mleté hovězí maso na pánev a restujte, dokud nezhnědne a nebude zcela propečené. Sceďte přebytečný tuk. Vmíchejte nakrájenou červenou, žlutou a zelenou papriku spolu s nakrájenými bramborami. Vařte asi 5 minut a nechte zeleninu trochu změknout.
Dochucení a přemístění: Směs dochuťte mletým kmínem, chilli práškem, solí a pepřem a promíchejte. Směs hovězího masa a zeleniny přendejte do zapékací misky a rovnoměrně ji rozetřete.
Navrch a pečení: Posypte směs strouhaným sýrem Cheddar. Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut, nebo dokud brambory nezměknou a sýr se nerozpustí a nezíská zlatohnědou barvu.
Podávání: Vyjměte z trouby a nechte před podáváním trochu vychladnout. V případě potřeby ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem.
