Pokyny
1. Ve velké míse prošlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka a krémova.
2. Jemně vmíchejte šlehačku. 3. Do krémové směsi
přidejte scezený rozdrcený ananas, nakrájené jahody a mandarinky. Míchejte, aby se ovoce rovnoměrně promíchalo.
4. Do směsi vmíchejte nakrájené pekanové ořechy a rozpůlené třešně maraschino a dbejte na to, aby se rovnoměrně rozložily.
5. V malé misce obalte plátky banánů v citronové šťávě, aby nezhnědly. Poté banány opatrně vmíchejte do salátové směsi.
6. Ovocný salát rovnoměrně rozetřete do formy o rozměrech 23×33 cm. Přikryjte a dejte zmrazit na alespoň 4 hodiny, nebo dokud salát neztuhne.
7. Před podáváním vyjměte z mrazáku a nechte 10–15 minut odstát při pokojové teplotě. Nakrájejte na čtverečky a dobrou chuť.
Variace a tipy
Pro lehčí verzi můžete nahradit smetanový sýr nízkotučným sýrem nebo sýrem Neufchâtel a místo smetany k vyšlehání použít lehkou šlehačku. Pro zvýraznění oříškové chuti si pekanové ořechy předem opečte. Tento pokrm je také krásně přizpůsobivý – klidně můžete přidat jiné ovoce v závislosti na ročním období nebo vašich preferencích. Broskve, mango nebo dokonce směs lesních plodů mohou vytvořit lahodné variace. Pokud chcete dodat pokrmu další rozměr chuti, kapka rumu nebo pomerančového likéru může vtisknout sofistikovanou notu.
Nezapomeňte vždy osušit konzervované nebo mražené ovoce, aby si salát zachoval krémovou konzistenci. A pro ještě extra špecialitu podávejte každý plátek na talíři vyloženém hlávkovým salátem pro osvěžující křupavou prezentaci.
