Vytisknout tento recept
Zapečené těstoviny s houbami a marsalou jsou lahodnou fúzí italsko-amerického jídla s nádechem elegance. Toto jídlo kombinuje vydatné chutě hovězího masa a hub s bohatými, lehce sladkými tóny vína Marsala, to vše zahalené v krémové omáčce. Je to perfektní pokrm pro ty, kteří milují teplo zapečených těstovin, ale hledají něco trochu sofistikovanějšího. Původ omáčky Marsala sahá až na Sicílii, kde se víno Marsala vyrábí, a stala se oblíbenou součástí mnoha italských a amerických kuchyní. Toto jídlo je ideální pro útulnou rodinnou večeři nebo setkání s přáteli a nabízí uklidňující, ale zároveň rafinovaný kulinářský zážitek.
Tyto zapečené těstoviny s houbami a marsalou se krásně hodí k jednoduchému zeleninovému salátu s lehkou vinaigrette, která pomáhá podtrhnout bohatost pokrmu. Skvělým doplňkem je také česnekový chléb nebo křupavá bageta, která je ideální pro nasáknutí přebytečné omáčky. Pro kompletní jídlo zvažte podávání svěžího bílého vína, například Pinot Grigio nebo lehce dubového Chardonnay, které doplní krémovou omáčku Marsala.
Zapečené těstoviny s houbami a Marsalou
Porce: 6
Ingredience
450 g těstovin rigatoni
450 g mletého hovězího masa
225 g žampionů cremini, nakrájených na plátky
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
3 stroužky česneku, mleté
1 hrnek vína Marsala
1 hrnek smetany ke šlehání
1 hrnek hovězího vývaru
2 hrnky strouhané mozzarelly
1 hrnek strouhanky
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř dle chuti
1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané (volitelně)
Postup
Více informací na další straně
