Miska s lososem, avokádem, quinou a citronem, bylinkami: Lahodné a výživné jídlo
Tato miska s lososem, avokádem, quinou a citronem, bylinkami je chutné a výživné jídlo, které je ideální pro zdravý oběd nebo večeři. Toto jídlo je plné bílkovin z lososa a quinoy, zdravých tuků z avokáda a rozmanité čerstvé zeleniny, takže je plné chuti a zasytí vás. Postup přípravy:
Ingredience:
Na lososa:
2 filety z lososa (každý asi 170 g)
Šťáva z 1 citronu
1 lžíce čerstvého kopru, nasekaného
1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
2 stroužky česneku, mleté
1 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř dle chuti
Na misku s quinoou:
1 hrnek propláchnuté quinoy
2 hrnky vody nebo zeleninového vývaru
1 avokádo, nakrájené na plátky
1 okurka, nakrájená na kostičky
1/2 hrnku cherry rajčat, rozpůlených
1/2 hrnku baby špenátu
1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané (volitelně)
1/4 červené cibule, nakrájené na tenké plátky (volitelně)
Na citronovo-bylinkový dresink:
Šťáva z 1 citronu
2 lžíce olivového oleje
1 lžička medu nebo javorového sirupu
1 stroužek česneku, mletý
1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
Sůl a pepř dle chuti
Příprava:
1. Uvařte quinou:
Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 2 hrnky vody nebo zeleninového vývaru.
Přidejte propláchnutou quinou, snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 15 minut, nebo dokud quinoa nezměkne a tekutina se nevsákne. Quinou načechrejte vidličkou a dejte stranou.
2. Uvařte lososa:
Více informací naleznete na další straně
