m vážnější problém.
Tyto praskliny jsou často známkou toho, že meloun byl ošetřen chemikálií zvanou chlorfenuron. Jedná se o regulátor růstu, který se používá k rychlejšímu růstu ovoce a jeho vizuálně atraktivnějšímu vzhledu. Stručně řečeno, meloun se nafoukne jako balón… na úkor vašeho zdraví.
Chlorfenuron: Produkt vzbuzující obavy, který je stále povolen jinde
Chlorfenuron je regulátor růstu, který je v mnoha zemích zakázán kvůli svým potenciálně škodlivým účinkům. Studie ukázaly, že může způsobovat neurologické poruchy, narušovat hormonální systém a dokonce zvyšovat riziko rakoviny při opakované expozici.
Jeho používání je bohužel stále povoleno v některých producentských zemích, jako je Čína, která své vodní melouny masivně vyváží do celého světa. Plody se proto mohou navenek jevit jako perfektní, ale ve skutečnosti skrývají uměle upravenou dužinu.
Jak poznat kvalitní meloun?
Abyste se při nákupu vyhnuli chybě, zde je několik jednoduchých tipů:
Podívejte se na dužinu: Vyhněte se vodním melounům s abnormálně popraskanou nebo houbovitou dužinou.
Spolehněte se na původ: Vybírejte vodní melouny pěstované ve Francii nebo v zemi Evropské unie, kde jsou normy přísnější. Pokud je to možné, vybírejte bio: Vodní melouny pěstované bio se pěstují bez syntetických produktů a jsou pro vaše zdraví lepší.
Důvěřujte své chuti: Vodní meloun s neobvyklou chutí, příliš moučnatý nebo nadměrně sladký může být varovným signálem.
Prevence je lepší než léčba
Jak už to u ovoce a zeleniny bývá, je lepší zvolit kvalitu před kvantitou. Krásný, přírodní meloun, zralý na slunci a bez chemikálií, vám nabídne všechny své výhody, aniž by riskoval vaše zdraví.
A pokud máte pochybnosti, pamatujte: meloun s popraskanou dužinou je jako hezký dezert skrývající nepříjemné překvapení. Je lepší se mu vyhnout a zvolit jiný, dobře tvarovaný, s jasnými barvami a sladkou vůní.
