Druhý krok: Připravte si krém z kondenzovaného mléka.
V míse vyšlehejte změklé máslo do krémové konzistence.
Vmíchejte cukr a kondenzované mléko a míchejte, dokud směs nebude hladká a nadýchaná. Zakryjte nádobu víkem a uložte ji do chladničky, dokud ji nebudete chtít použít.
Třetí krok: Vytvarujte těsto.
Jakmile těsto vykyne, poklepejte na něj, abyste uvolnili všechny vzduchové bubliny.
Číst dále
Těsto položte na lehce moukou posypaný povrch a rozdělte ho na 8 stejných dílů.
Z každé porce vytvarujte jednotný kulový tvar, nebo pokud připravujete bochník, vytvarujte těsto do obdélníkového tvaru, který se vejde do vaší pečící formy.
Krok 4: Druhá kontrola
Vytvarované kousky těsta klademe na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený chlebíček nebo plech. Volně umístěte plastový kryt.
Nechte těsto podruhé kynout přibližně 30–40 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 5: Naneste vaječnou směs.
V malé misce prošlehejte žloutek a mléko.
Směs jemně naneste na povrch těsta. Tento postup zaručuje lesklou, zlatou vnější vrstvu.
Číst dále
