Postup:
Příprava rajčat: Rajčata opláchněte a osušte, poté je nakrájejte na kolečka o tloušťce ⅓ palce. Rozložte je v jedné vrstvě do mělké servírovací misky.
Příprava marinády: V malé misce smíchejte olivový olej, ocet, červenou cibuli, česnek, bazalku, petržel, kopr, sůl a pepř, dokud se vše nespojí.
Marináda rajčat: Rajčata rovnoměrně nalijte zálivkou a ujistěte se, že je každý plátek obalený. Přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 2 hodiny, v polovině pečení rajčata jednou otočte, aby se chuť rovnoměrně vstřebala.
Podávání: Vychutnejte si vychlazená nebo při pokojové teplotě jako přílohu ke grilovanému masu, křupavému chlebu nebo čerstvé mozzarelle.
Tip: Pro větší chuť přidejte před podáváním rozdrobenou fetu nebo čerstvou mozzarellu!
