Instrukce
1. Vytvoření chuťové symfonie: Ve velké nekovové misce prošlehejte citrusové šťávy, sójovou omáčku, koriandr, česnek, koření, chipotle pepř a oregano. Pomalu zašlehejte olivový olej, dokud se harmonicky nespojí.
2. Nechte si trochu kouzel: Uschovejte si 1 šálek této božské marinády v malé nádobě a dejte do lednice na velké finále.
3. Změkčení steaku: Pomocí ochranného plastu a paličky rozklepněte steak na tloušťku 6 mm. Tip pro profesionály: Propíchnutí vidličkou umožní ještě hlubší proniknutí chuti.
4. Prohřátí chuti: Ponořte steak do domácí marinády, ujistěte se, že je dobře obalený, a nechte jej v lednici odpočinout po dobu 24 hodin.
5. Čas grilování: Předehřejte svůj spolehlivý gril na středně vysokou teplotu a rošt ošetřete trochou oleje.
6. Dokonalé grilování: Vyjměte steak z marinády a grilujte ho přibližně 5 minut z každé strany nebo dokud nedosáhne požadovaného stupně propečenosti. Zbytky marinády z tohoto kroku vylijte.
7. Závěrečný detail: Jakmile je steak dokonale opečený, nakrájejte Carne Asada na tenké plátky a hrdě ho vystavte na servírovacím talíři. Nyní přichází na řadu odložená marináda z kroku 2, kterou štědře pokapete navrch.
8. Podávejte a dobrou chuť: Podejte k oblíbeným přílohám a užijte si potlesk.
