Vložte vepřovou panenku do pomalého hrnce.
V malé misce smíchejte med, sójovou omáčku, worcesterskou omáčku, balsamikový ocet, mletý česnek, cibulový prášek, černý pepř a vločky červené papriky (pokud je používáte).
Medovo-česnekovou směs nalijte na vepřovou panenku a ujistěte se, že je dobře obalená.
Přikryjte a vařte na mírném ohni 6–8 hodin nebo na vysokém ohni 3–4 hodiny, dokud vepřové maso nezměkne a nepropeče se.
Po uvaření vyjměte vepřové maso z pomalého hrnce a nechte ho několik minut odpočinout, než ho nakrájíte.
Pro zahuštění omáčky smíchejte v malé misce kukuřičný škrob a vodu, abyste vytvořili kaši. Kaši vmíchejte do omáčky v pomalém hrnci a vařte na vysokém ohni dalších 10–15 minut, dokud nezhoustne.
Nakrájené vepřové maso podávejte pokapané zahuštěnou omáčkou.
Variace a tipy
Pro sladší chuť můžete do směsi omáčky přidat lžíci hnědého cukru. Pokud máte raději trochu pálivosti, přidejte více vloček červené papriky nebo špetku pálivé omáčky. Pro citrusový nádech zkuste do omáčky přidat šťávu z jednoho pomeranče. Pokud máte vybíravé jedlíky, můžete omáčku podávat zvlášť a nechat si ji každý pokapat na svou porci dle chuti.
